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一色産極上うなぎ
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静岡県浜名湖産「うなぎ蒲焼きセット」
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【一乃松】うなぎ白焼1本
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鰻の蒲焼きを美味しく解凍するコツとは?

鰻の蒲焼きを通販で注文したときや、贈り物でいただいたときは
冷凍保存することが多いと思います。

冷凍すれば当然解凍しなければいけませんが、ここで美味しく解凍する方法があるので
紹介したいと思います。

鰻の解凍方法

まずは、超お手軽な解凍方法を紹介します。

電子レンジを使って解凍する

電子レンジ

冷凍された蒲焼きを少し深めの皿に入れ、上から日本酒を少量ふりかけます。
次にラップをして電子レンジで温めスタート!!

たったこれだけでふんわりと柔らかい蒲焼きに仕上がります。
時間がない人向けの方法です。

また、香ばしく仕上げたい場合は、オーブントースターにアルミホイルを敷き
その上に蒲焼きを置いて軽く焼くと香ばしく仕上がります。
※アルミホイルを使用する際は、くっつかないようにするためにクシャクシャにしてから蒲焼きを置くようにしてください。

フライパンでじっくり解凍

電子レンジで解凍するよりも、フライパンで解凍する方が
より美味しく仕上がります。

方法は、フライパンを温めてからうなぎを入れます。
そして、日本酒をフライパンに広がる程度入れて蓋を閉めて、
蒸していきます。この時焦がさないように注意してくださいね。

これでふわふわに仕上がります。

さらに、手がかかりますが、フライパンに鰻がのる程度に
割り箸を敷き詰めて、その上にうなぎを乗せて
日本酒、少量の水、鰻のタレを入れてふたを閉めて
蒸していきます。

こうすることにより、風味が上がりふわふわに仕上げることができます。

美味しく食べたい人は、この方法を試してみてください。

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一色産極上うなぎ

【一色産極上うなぎ】

一色産のうなぎは、『アオテ』と呼ばれる極上の鰻のみを使用しています。
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一口食べると、非常に柔らかくて幸せいっぱいにさせてくれる、
そんな極上のアオテうなぎが通販で購入できます。
ちょっと贅沢したい方にピッタリだと思います。

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「静岡県浜松市」「浜名湖」といえばうなぎです。
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そんな恵まれた土地で育ったうなぎは、
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【一乃松】うなぎ白焼1本

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料亭一乃松が厳選した肉厚で
脂ののりも抜群なうなぎ。焼き方にもこだわっているから
外はこんがりなのに中はふんわりふっくらとしており
舌鼓を打つこと間違いなし。
なかなかお目にかかれない白焼きにして
お届けしてくれます。

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