うなぎを買うならここがおすすめ!!

一色産極上うなぎ
希少なアオテうなぎのみを使用している一色産極上うなぎ。味も品質も文句なしの最高級。贅沢に楽しみたい方におすすめ!
静岡県浜名湖産「うなぎ蒲焼きセット」
浜名湖の温暖な気候と地下からくみ上げられた天然水は、うなぎにとって理想的な環境!!恵まれた土地で育ったうなぎは、 サクッと香ばしい、ふんわりと柔らかい
【一乃松】うなぎ白焼1本
料亭一乃松が厳選した肉厚で 脂ののりも抜群なうなぎ。焼き方にもこだわっているから 外はこんがり中はふんわり 舌鼓を打つこと間違いなし。

美味しいうなぎ屋の見分け方はこれでわかる!

うなぎを食べに行こうと思った時、あまり行き慣れていない方は、
どのお店に行ったら良いのかわかりませんよね。

折角食べに行くのですから、美味しいお店に行きたいはず!

口コミを見るのも良いですが、
近所のお店の口コミがない場合どうしたらよいのでしょうか?

うなぎ屋

美味しいうなぎ屋を見分けるには、4つのポイントがあります。

  • お店にうなぎしか置いていない
  • 水にこだわっている
  • 新鮮なうなぎを捌いている(注文を入ってからさばきはじめる)
  • 炭火で焼いている

この4点です。

なぜこの4点なのか?

まず、お店にうなぎしか置いていないというのは、うなぎ1本で勝負をしているため、
調理法からうなぎの仕入れから、相当にこだわっていると思ってもらってよいです。

次に水にこだわっているというのは、うなぎは他の魚と比べ鱗がありません。
そのため、水の影響を受けやすいため、良い水を使用しないと、うなぎの質が下がってしまうからです。

良いお店は、注文が入ってから、うなぎを捌き始めます。これは、鮮度を保つためです。
捌きたてのうなぎが一番美味しいんです。

そして、炭火焼です。炭火で焼くと全体をむらなく焼くことができます。
脂が落ちても、炭火の火力が高いため、温度が下がるということもありません。

仮にガスで焼いた場合、表面から焼かれるため、すぐに表面が焦げてしまいますが、
炭火焼だと、遠赤外線効果により、表面も中も一定の温度で均一に焼くことができるのです。

なぜ串焼きなの?

なぜ、串を通して焼いているのかというと、
網やフライパンを使いますと、うなぎ自身の重みによりふっくらと焼きあがりませんので、
通常は、金串を使います。そうすることにより、よけいな障害物がなくなります。

これにより、むらがなくなり、うなぎもふっくらと焼きあがるためです。

以上の4点をしっかりと守っているお店は、間違いなく美味しいお店だと判断できます。

4点全てが判断できない場合

4つの中で、お水にこだわっているかどうかは、見た目では判断できませんので、
判断すべきポイントとしては、残りの3つで判断してください。

この3つの内一つでも欠けているようであれば、
怪しいと思った方が良いかもしれません。

それほど、うなぎの調理は技術を要するのです。

万が一、近くにお店がないようでしたら、
スーパーで買うという方法もありますが、
私のおすすめとしては、通販での購入です。

通販のうなぎ屋は、ライバルが全国になるため、
検索してすぐに出てくるものは、評判が良いと考えてよいかと思います。

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おすすめうなぎ通販

一色産極上うなぎ

【一色産極上うなぎ】

一色産のうなぎは、『アオテ』と呼ばれる極上の鰻のみを使用しています。
20匹に1匹の確立で出会えるというとても希少な
うなぎです。
一口食べると、非常に柔らかくて幸せいっぱいにさせてくれる、
そんな極上のアオテうなぎが通販で購入できます。
ちょっと贅沢したい方にピッタリだと思います。

一色産極上うなぎ


静岡県浜名湖産「うなぎ蒲焼きセット」

静岡県浜名湖産「うなぎ蒲焼きセット」

「静岡県浜松市」「浜名湖」といえばうなぎです。
浜名湖の温暖な気候と地下からくみ上げられた
天然水は、うなぎにとって理想的な環境!!
そんな恵まれた土地で育ったうなぎは、
サクッと香ばしい、ふんわりと柔らかいんです。
送料無料なのもうれしいですね!

静岡県浜名湖産「うなぎ蒲焼きセット」


【一乃松】うなぎ白焼1本

【一乃松】うなぎ白焼1本

料亭一乃松が厳選した肉厚で
脂ののりも抜群なうなぎ。焼き方にもこだわっているから
外はこんがりなのに中はふんわりふっくらとしており
舌鼓を打つこと間違いなし。
なかなかお目にかかれない白焼きにして
お届けしてくれます。

【一乃松】うなぎ白焼1本


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