うなぎを買うならここがおすすめ!!

一色産極上うなぎ
希少なアオテうなぎのみを使用している一色産極上うなぎ。味も品質も文句なしの最高級。贅沢に楽しみたい方におすすめ!
静岡県浜名湖産「うなぎ蒲焼きセット」
浜名湖の温暖な気候と地下からくみ上げられた天然水は、うなぎにとって理想的な環境!!恵まれた土地で育ったうなぎは、 サクッと香ばしい、ふんわりと柔らかい
【一乃松】うなぎ白焼1本
料亭一乃松が厳選した肉厚で 脂ののりも抜群なうなぎ。焼き方にもこだわっているから 外はこんがり中はふんわり 舌鼓を打つこと間違いなし。

うなぎの刺身はあるの?

うなぎの調理方法は、主に蒲焼きにしたり、キュウリと混ぜる『うざく』や
たまご焼きに入れる『う巻き』などがあげられますが、
『うなぎのお刺身』はあるのでしょうか?

うなぎの刺身はあります。
が、出しているお店は少ないです。

なぜあまり出回っていないのかというと、
うなぎのぬめり成分や血液には、イキシオトキシンという毒が含まれており、
これを誤って口にしてしまうと、食中毒を起こしてしまうからです。

また、しっかりと泥抜きをしないと、身が泥臭く食べれたものではありません。

刺身にするには、毒抜き作業や泥抜き作業といった、技術と根気を要するため
あまり、出回っていないものだと思われます。

※イキシオトキシンは、火を通せば無害になります。
刺身にする場合は、しっかりと血抜き、毒抜きが必要

味や食感は?

鰻の刺身は、『うなさし』とも言われ、通の間では人気の料理となっています。
食感はフグに似ておりますが、独特なこりこりとした歯ごたえがあり
ポン酢やわさび醤油、ごま油塩などで食べます。

うなぎのイメージとはかけ離れており、すごく美味しいんだとか。
一度食べてみたいものです。

どこで食べられる?

食べられるところは、鰻で有名なところを探せばいくつかありますが、
うなさしと言えば、神奈川県にある『川昌』というお店が有名です。

本店

1人前1300円で食べることができ、TVや雑誌で何度も取り上げられており、
遠方から食べにくるお客さんも多いそうで、川昌では、うなさしが不動の1番人気を誇っています。

■松伏店(本店)
【住所】埼玉県北葛飾郡松伏町金杉1511
【営業時間】昼11:30~14:00 夜17:00~21:00
【TEL】048-992-0123
【定休日】毎週火曜日

■横浜関内店(姉妹店)
【住所】神奈川県横浜市相生町5-86-6 第1ホームベースビル1F
【営業時間】月~金11:30~13:00 月~土17:30~21:00
【TEL】045-663-7234
【定休日】日・祝
※うなさし1人前1980円 7~8は販売休止

機会があれば行ってみたいお店です。

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おすすめうなぎ通販

一色産極上うなぎ

【一色産極上うなぎ】

一色産のうなぎは、『アオテ』と呼ばれる極上の鰻のみを使用しています。
20匹に1匹の確立で出会えるというとても希少な
うなぎです。
一口食べると、非常に柔らかくて幸せいっぱいにさせてくれる、
そんな極上のアオテうなぎが通販で購入できます。
ちょっと贅沢したい方にピッタリだと思います。

一色産極上うなぎ


静岡県浜名湖産「うなぎ蒲焼きセット」

静岡県浜名湖産「うなぎ蒲焼きセット」

「静岡県浜松市」「浜名湖」といえばうなぎです。
浜名湖の温暖な気候と地下からくみ上げられた
天然水は、うなぎにとって理想的な環境!!
そんな恵まれた土地で育ったうなぎは、
サクッと香ばしい、ふんわりと柔らかいんです。
送料無料なのもうれしいですね!

静岡県浜名湖産「うなぎ蒲焼きセット」


【一乃松】うなぎ白焼1本

【一乃松】うなぎ白焼1本

料亭一乃松が厳選した肉厚で
脂ののりも抜群なうなぎ。焼き方にもこだわっているから
外はこんがりなのに中はふんわりふっくらとしており
舌鼓を打つこと間違いなし。
なかなかお目にかかれない白焼きにして
お届けしてくれます。

【一乃松】うなぎ白焼1本


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