うなぎを食べて、小骨が気になったり喉に刺さるという経験は
ありませんでしょうか??

先日スーパーで中国産のうなぎを購入して食べたのですが、
小骨が気になりました。喉には刺さりませんでしたが^^;
特に子供に食べさせるときは、気になりましたね。

小骨はどのうなぎでも気になるものなのでしょうか? 「うなぎの骨は喉に刺さる??」の続きを読む…

うなぎが急に高騰してしまい、うなぎを食べるのは土用の丑の日だけで良いという人や
今まで数匹買っていた人が1匹しかかわなくなった。
と、うなぎが高級料理になろうとしています。

なぜうなぎがこんなにも高くなってしまったのでしょうか?

その原因としては、簡単に言うとシラスウナギ(うなぎの赤ちゃん)が
以前のように大量に獲れなくなったことが関係しています。 「なぜうなぎが高くなったのか?その原因とは?」の続きを読む…

中国産うなぎと国産うなぎは、蒲焼きにする前なら
太さなど見た目で判断できますが、一度蒲焼きにしてしまうと
プロでも見分けがつかなくなると言われています。

全員が全員わからないというわけではないでしょうが、
見分けはつけにくいようですね。 「中国産うなぎと国産うなぎの違いはわかるのか?」の続きを読む…

うなぎを自宅で蒲焼きにしたら、新鮮で美味しいものが食べられるのに。
と考えたことがある人は多いはず。
ではなぜ、調理(加工)されたものしか売っていないのでしょうか?

これには2つの理由が存在します。

生きたウナギ 「なぜうなぎは調理(加工)されたものしか売っていないのか?」の続きを読む…

うなぎを食べに行こうと思った時、あまり行き慣れていない方は、
どのお店に行ったら良いのかわかりませんよね。

折角食べに行くのですから、美味しいお店に行きたいはず!

口コミを見るのも良いですが、
近所のお店の口コミがない場合どうしたらよいのでしょうか? 「美味しいうなぎ屋の見分け方はこれでわかる!」の続きを読む…