うなぎを自宅で蒲焼きにしたら、新鮮で美味しいものが食べられるのに。
と考えたことがある人は多いはず。
ではなぜ、調理(加工)されたものしか売っていないのでしょうか?

これには2つの理由が存在します。

生きたウナギ 「なぜうなぎは調理(加工)されたものしか売っていないのか?」の続きを読む…

うなぎの蒲焼きを保存するとき、冷蔵もしくは冷凍で行ないます。
通販で購入したものは、ほとんどが冷凍された状態で届きますので、
そのまま冷凍していただいてよいのですが、スーパーなどで売られている
うなぎの蒲焼きの場合、冷凍されていませんよね。

スーパーで購入したものは、そのまま冷凍されても良いのですが、
より美味しく頂くために、冷凍する前に蒲焼きについているタレを
一度洗いながします。 「うなぎの蒲焼きの冷凍保存丸秘テクニック!」の続きを読む…

うなぎを食べに行こうと思った時、あまり行き慣れていない方は、
どのお店に行ったら良いのかわかりませんよね。

折角食べに行くのですから、美味しいお店に行きたいはず!

口コミを見るのも良いですが、
近所のお店の口コミがない場合どうしたらよいのでしょうか? 「美味しいうなぎ屋の見分け方はこれでわかる!」の続きを読む…

うなぎ料理で、くりから焼きという串ものがあります。
これは、さばいたときにでてきたうなぎの切れ端部分を串に巻いて
焼いたものなのですが、タレ焼きと塩焼きがあります。

うなぎが苦手な方でも、くりから焼きを食べれば、うなぎが好きになるといわれるくらい
美味しく、お店でもくりから焼きばかり注文していたら、怒られるお店もあるんだとか。

というように、かなり美味しいので一度ご賞味ください。 「うなぎのくりから焼きは最高です。」の続きを読む…

通販で見かけるのは、蒲焼きになったうなぎがほとんどです。
他に白焼きなどもありますが、すでに調理されていますよね?

では、生きているうなぎは通販で購入することはできるのでしょうか?
目的は、自分で調理したい!ペットとして観賞用として購入したい!
など様々でしょう。ヨーロッパでは、うなぎをペットにするのが結構人気らしいですよ。 「生きたウナギは通販で購入できる?」の続きを読む…