福岡県のうなぎの食べ方として『せいろ蒸し』というものがあります。
これは、鰻のタレをまぶしたご飯の上に蒲焼きを乗せて
セイロに入れて蒸し上げたもので、うなぎの香ばしさを残しつつ
蒸すことでふっくらとしあがり、さらにご飯によくタレがしみ込んだ
上品な味わいの逸品です。 「福岡のうなぎのせいろ蒸し!一度ご賞味あれ」の続きを読む…