私たちが土用の丑の日などで食しているうなぎの多くは、養殖うなぎになります。
というのも、値段が天然ものに比べて安価であり、オールシーズン食すことができるためです。

普段口にする養殖うなぎは、育て方で味に差が出てくるのをご存知でしょうか?

当然ですが、環境やエサが悪ければ美味しいうなぎには育ちません。
逆にエサや環境が整っていれば、非常に美味しいうなぎになります。 「養殖うなぎの味は育て方で変わる!」の続きを読む…